লেবু বিয়ার চিকেন (শ্যান্ডি)

প্রস্তুতি

1. একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা একটি প্রশস্ত ক্যাসারোলের মধ্যে আমরা তেলের একটি ভাল বেস রাখি। মুরগির টুকরোগুলো সিজন করে ধুয়ে শুকিয়ে তেলে সমান করে বাদামি করে ভেজে নিন। যখন তারা রঙ নেয়, আমরা তাদের সরিয়ে ফেলি,

2. সেই একই তেলে, সূক্ষ্ম জুলিয়ান করা পেঁয়াজ এবং গুঁড়ো করা রসুনের লবঙ্গ ত্বকের সাথে খুব ভাল করে ভেজে নিন।

3. এই সস প্রস্তুত হলে, আমরা মুরগিকে ক্যাসারলে ফিরিয়ে দিই এবং বিয়ার দিয়ে ঢেকে দিই। মুরগিকে প্রায় 45 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করতে দিন বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে এটি কোমল এবং সস কমে গেছে।