সবজি সহ চিকেন ক্রোকেটস

প্রস্তুতি

1. স্ট্যু তৈরি করার পরে যদি আমাদের কাছে আগে রান্না করা শাকসবজি না থাকে তবে আমরা সেগুলি ফুটন্ত বা ভাপানো জলে কাঁচা রান্না করি এবং কেটে ফেলি। তারপরে, আমরা এগুলিকে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল এবং লবণ দিয়ে ভাজব।

2. এরপরে, ভাজা সবজিতে মুরগির কিমা যোগ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

3. তারপরে, আমরা প্রায় এক টেবিল চামচ ময়দা ছিটিয়ে মাঝারি আঁচে সেঁকে রাখি যাতে এটি উপাদানগুলির সাথে পূর্ণ হয় এবং রঙ নেয়। এইভাবে, ময়দা তার কাঁচা গন্ধ কিছুটা হারায়।

4. দুধ যোগ করুন এবং ময়দা পাতলা করতে খুব ভালভাবে নাড়ুন। ময়দা অল্প আঁচে রান্না করতে দিন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন। ময়দা ঘন হয়ে গেলে এবং প্যান থেকে আলাদা হয়ে গেলে, এটি প্রস্তুত। যদি প্রয়োজন হয়, আমরা একটি ভাল ময়দা তৈরি করতে ঝোল/দুধ বা ময়দা যোগ করি।

5. আমরা ময়দাকে ঠান্ডা করি যাতে এটি দৃঢ় হয় এবং তারপরে আমরা আমাদের হাত দিয়ে ক্রোকেট তৈরি করি। সেগুলি সব হয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে ফেটানো ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বসের মধ্য দিয়ে পাস করি। যা বাকি থাকে তা হল এগুলিকে প্রচুর গরম তেলে ভাজতে হবে যাতে তারা সমানভাবে বাদামী হয়। রান্নাঘরের কাগজে ক্রোকেটগুলি ড্রেন হতে দিন।