সসের মধ্যে ভিল গাল

প্রস্তুতি

1. গাল প্যাডগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করুন, ত্বকগুলি coversেকে রাখুন removing আমি সাধারণত সেগুলি অর্ধেকে বিভক্ত করি তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এগুলি পুরো ছেড়ে দিতে পারেন।

2. গাল asonতু এবং হালকা তাদের ময়দা।

3. তেল সহ একটি সসপ্যানে, তীব্র উত্তাপের উপর গালকে সিল করুন। সংচিতি.

4. একই প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর এবং পোচ একসাথে তেজপাতা দিয়ে কাটা।

5. শাকসব্জিগুলি নরম হতে শুরু করার পরে, আমরা যে গালগুলি সংরক্ষণ করেছি এবং রেড ওয়াইন যুক্ত করুন।

6. স্বাদে কিছুটা থাইম এবং রোজমেরি যুক্ত করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন যাতে ওয়াইনের অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যায়।

7. তারপরে মাংসের ঝোল যোগ করুন এবং প্যানটি coveredেকে প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।

8. গাল ঘুরিয়ে আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

9. গালের পয়েন্টটি পরীক্ষা করুন এবং 10াকনা ছাড়াই আরও 15-XNUMX মিনিট রান্না করুন যাতে সস কমে যায়।

10. এখন আমাদের কেবল গাল সরিয়ে টর্মিক্স বা ফুড মিলের মাধ্যমে সস পাস করতে হবে pass

11. সময় পরিবেশন করা অবধি গরম রাখতে গালকে সসের মধ্যে রেখে দিন।