সাদা চকোলেট পুডিং

প্রস্তুতি

1. একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, পুরো ডিম এবং ভ্যানিলার নির্যাস ভালো করে মিশিয়ে নিন। আমরা বুক করেছিলাম.

2. একটি সসপ্যানে, ক্রিম, দুধ এবং চিনি ঢেলে মাঝারি আঁচে রাখুন যতক্ষণ না এটি ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছায়। আঁচ কমিয়ে প্রায় 7 মিনিট রান্না করতে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। তারপরে সাদা চকোলেট যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া পর্যন্ত মেশান।

3. অল্প অল্প করে আমরা ক্রিমে ডিমের মিশ্রণ যোগ করি, সব সময় নাড়তে থাকি।

4. আমরা একটি উপযুক্ত ছাঁচ চয়ন করুন, এটি গ্রীস এবং রুটি কিউব বিতরণ। ডিম ও ক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে দিন যাতে সেগুলো ভালোভাবে ভিজে যায়। রুটিটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

5. আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে ছাঁচ আবরণ. আমরা একটি বৃহত্তর ঝর্ণা নিই এবং খুব গরম জল দিয়ে অর্ধেক পথ পূরণ করি। আমরা পুডিং ছাঁচটি ভিতরে রাখি এবং এটিকে শক্ত করতে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে নিয়ে যাই। আমাদের প্রায় 1 ঘন্টা 15 মিনিট সময় লাগবে। সময়ে সময়ে আমাদের এটি প্রতিস্থাপন করার জন্য জলের স্তর পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং এটি সর্বদা মাঝারি উচ্চতায় থাকে, এটি খুব গরম হয়।

6. আমরা পরিবেশন করার আগে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখার আগে পুডিংটিকে জল থেকে ঠান্ডা হতে দিই।