সাভারান, মাতাল স্পঞ্জের পিষ্টক

প্রস্তুতি

1. প্রথমে আমরা ময়দা তৈরি করি। আমরা তিন টেবিল চামচ উষ্ণ জলে 100 গ্রাম ময়দা এবং মিশ্রিত খামির গ্রহণ করি।

2. আমরা একটি বল গুঁড়া করি এবং একটি বল তৈরি করি যা আমরা একটি পাত্রে উষ্ণ জল দিয়ে রাখি এবং এটি পৃষ্ঠে না আসা পর্যন্ত ছেড়ে দিই।

3. বাকি ময়দার সাথে চিনি, লবণ, ফেটানো ডিম ও দুধ অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন।

4. এই ভরে খামির দিয়ে বল যোগ করুন এবং খুব ঘন ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

5. একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় বিশ্রাম দিন, যতক্ষণ না এটি তার আয়তন দ্বিগুণ করে। তারপরে, আমরা ছোট ছোট টুকরো করে মাখন যোগ করি এবং ময়দার সাথে ভালভাবে মেশানোর জন্য আমাদের হাত দিয়ে কাজ করি।

6. আমরা একটি savarin ছাঁচ নিতে এবং মাখন সঙ্গে এটি smear।

7. ময়দা দিয়ে এটি অর্ধেক পূরণ করুন এবং এটি আবার একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন যাতে ময়দা সম্পূর্ণভাবে উঠে যায়।

8. আমরা এখন এটিকে প্রায় 180 মিনিটের জন্য প্রায় 40 ডিগ্রিতে ওভেনে রাখতে পারি।

9. আনমোল্ড করার আগে ঠান্ডা হতে দিন।

10. ইতিমধ্যে আমরা জল, চিনি, মদ এবং দারুচিনি সিদ্ধ করে সিরাপ প্রস্তুত করি।

11. সিরাপ ফুটতে শুরু করলে, ফেনা সরিয়ে আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন।

12. এটি কিছুটা গরম হতে দিন এবং সাভারন ভালভাবে ভিজিয়ে দিন। আমরা আমাদের পছন্দ অনুযায়ী শূন্যস্থান পূরণ করি।