সালমন এবং অ্যাস্পারাগাস কেক

প্রস্তুতি

1. ক্রিমের সাথে ডিম এবং কুসুম মেশান এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

2. একটি প্রশস্ত ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং পেঁয়াজটি জুলিয়ানে ভাজুন যতক্ষণ না এটি ভালভাবে সিদ্ধ হয়।

3. ফুটন্ত লবণাক্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে অ্যাসপারাগাস ব্লাঞ্চ করুন। আমরা এগুলিকে মাইক্রোওয়েভে 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে উচ্চ শক্তিতে 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে পারি। একবার রান্না হয়ে গেলে, রান্না বন্ধ করতে এবং অ্যাসপারাগাসের সবুজ রঙ বজায় রাখতে আমরা এগুলিকে বরফের জলে ডুবিয়ে রাখি।

4. আমরা নন-স্টিক কাগজ দিয়ে বা মাখন এবং সামান্য ময়দা দিয়ে একটি বিচ্ছিন্ন কেকের ছাঁচ ঢেকে রাখি। দেয়াল এবং নীচের অংশে শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি প্লেটগুলির একটি দিয়ে রেখা দিন, প্রান্তগুলি ছাঁচ থেকে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য রেখে দিন।

5. স্যামন কাটুন, সামান্য তেল যোগ করুন এবং এটি সিজন করুন। কেকের গোড়ায় অর্ধেক মাছ সাজিয়ে পেঁয়াজ ও অ্যাসপারাগাস দিয়ে ঢেকে দিন। ডিমের মিশ্রণের অর্ধেক ঢেলে দিন এবং ছাঁচটি আলতো করে ঝাঁকান যাতে এই উপাদানগুলি ভালভাবে গর্ভবতী হয়।

6. আমরা এই অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করি এবং শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রির অন্যান্য শীট দিয়ে কেকটি বন্ধ করি, প্রান্তগুলি ভালভাবে সিল করি। আমরা কেকের পৃষ্ঠে দুটি গর্ত তৈরি করি এবং এটিকে আরও পেটানো ডিম বা গলিত মাখন দিয়ে আঁকি।

7. আমরা কেকটিকে প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিট বা ময়দা সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রেখেছি।