আমি ভালোবাসি স্যামনধূমপান বিশেষত, তবে তাজা যদি এটি ভালভাবে রান্না করা হয় তবে আমিও অনেক পছন্দ করি। এবং আমার জন্য ভালভাবে করা, এটি রসালো হওয়া উচিত নয় বা কমও নয়, যদি এটি বাড়িতে শুকনো থাকে তবে কেউ এটি চায় না। আমি সাধারণত ওভেনে খুব সমৃদ্ধ সস দিয়ে তা করি, তবে এই গত সপ্তাহে আমি এটি একটি পাফের প্যাস্ট্রিতে রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যা আমার ফ্রিজে ছিল এবং ফলাফলটি দুর্দান্ত। আসলে, আমি ইতিমধ্যে এটি আবার পুনরাবৃত্তি করতে হয়েছে, তাই আমি আপনাকে এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন recommend সালমন এবং সরিষা পাফ প্যাস্ট্রি।

আপনি এটি বড় আকারের পাফ প্যাস্ট্রি, স্বতন্ত্র আকারে বা এমনকি পাফ প্যাস্ট্রি কে ছোট ছোট অংশে এবং অ্যাপারিটিফ হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

সালমন এবং সরিষার পাফ প্যাস্ট্রি

মুদ্রণ রেসিপি মন্তব্য

এটি একটি পাফ প্যাস্ট্রি এর ভিতরে এবং সরিষার বিশেষ বিন্দু সহ স্যালমন উপভোগ করুন।

বারবারা গঞ্জালো

রান্নাঘর: স্পেনীয়
রেসিপি প্রকার: মাছ
পরিবেশন: 4-6

প্রস্তুতি সময়: 15M
রান্নার সময়: 35M
মোট সময়: 50M

উপাদানগুলো

1 পাফ প্যাস্ট্রি (ফিলিং আপনাকে 2 টি ময়দা দেবে)
400-500 জিআর। টাটকা সালমন
1 পেঁয়াজ
120 জিআর। জলযুক্ত জলপাই
3 টেবিল চামচ সরিষা (ডিজন বা পুরাতন)
200 জিআর। grated মোজরেেলা
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1 ডিম
2 রসুনের রসুন
সাল
মরিচ
মিশ্রিত মশলা (ওরেগানো, থাইম, ডিল)

প্রস্তুতি

পেঁয়াজ এবং রসুন ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
একটি ফ্রাইং প্যানে তেল .েলে পেঁয়াজ এবং রসুনের পোচ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ডাইসড স্যামন যুক্ত করুন, ত্বক এবং হাড় পরিষ্কার করুন।
স্বাদ মরসুম।
স্প্যাটুলা দিয়ে, স্যামনটি প্যানে রান্না করার সাথেই ভেঙে দিন।
একবার সালমন হয়ে গেলে (অতিরিক্ত না করার চেষ্টা করুন যাতে এটি শুষ্ক না থাকে), উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন।
সরিষা, কাটা জলপাই এবং গ্রেটেড মোজারেল্লা যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
একটি বেকিং শীটে গ্রিজপ্রুফ পেপার দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি রাখুন।
ঘেরের চারপাশে একটি আঙুল মুক্ত রেখে আমরা প্রস্তুত সালমন মিশ্রণটি দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি পূরণ করুন।
পেফ ডিমের সাথে পাফ প্যাস্ট্রিটির প্রান্তটি ব্রাশ করুন এবং প্রান্তগুলি টিপে বন্ধ করুন।
পেট ডিমের সাথে পাফ প্যাস্ট্রিটির পৃষ্ঠটি পেইন্ট করুন, আপনার মশলা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে তা ছিটিয়ে দিন।
প্রায় 180 মিনিটের জন্য পৃষ্ঠটি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রেখে দিন।

নোট

এই পরিমাণে সালমন দিয়ে তিনি আমাকে 2 টি আয়তক্ষেত্রাকার পাফ প্যাস্ট্রি পূরণ করতে দিয়েছিলেন, যা আমি অর্ধেক কাটা এবং আমি 4 সুন্দর অংশ পেয়েছি। আপনি যদি কেবল একটি পাফ প্যাস্ট্রি পূরণ করতে চান তবে আপনার বাকী ফিলিং থাকবে যা আপনি অন্য দিনের জন্য ব্যবহার করতে পারেন বা ডাম্পলিংসের সাথে ময়দা পূরণ করতে পারবেন।