সালমন স্টাফড বেগুন

প্রস্তুতি

1. অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে আবার্গাইনগুলি কেটে মাংসে কয়েকটি ক্রস কাট করুন।

2. একটি পাত্রে সিদ্ধ করার জন্য প্রচুর লবণাক্ত জল আনুন এবং এটি ফুটন্ত শুরু হয়ে গেলে আবার্গাইনগুলি যোগ করুন এবং 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

3. অ্যাবার্গাইন রান্না করার সময়, ত্বক এবং হাড়ের স্যামন পরিষ্কার করুন এবং ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। সংচিতি.

4. জল থেকে আউবার্গাইনগুলি সরান এবং সমস্ত রান্নার জল ছেড়ে দিতে উপরের দিকে নীচে নামান।

5. আউবারজাইনগুলি শুকানো এবং উষ্ণ হয়ে গেলে, চা চামচের সাহায্যে সজ্জাটি খালি করুন। কিছুটা বেধ ত্বকে ছেড়ে দিন যাতে এটি না ভেঙে যায়।

6. বেগুনের মাংস কেটে নিন। সংচিতি.

7. গরম তেল দিয়ে ফ্রাই প্যানে টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন। এটি রঙ নিতে শুরু না করা পর্যন্ত কব্জি করুন,

8. কাটা আউবারজিনের সজ্জা, স্বাদ মতো নুন এবং কষিয়ে নিন é

9. ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে এটি রান্না করে এবং কাঁচা ময়দার স্বাদ ছেড়ে না যায়।

10. দুধ যুক্ত করুন যাতে পেঁয়াজ এবং বেগুন দিয়ে একটি বাচামেল তৈরি হয়।

11. আমাদের ভরাট বেচমেল প্রস্তুত হয়ে গেলে, আঁচ থেকে সরান এবং ভাজা টমেটো, অর্ধ গ্রেটেড পনির, কিছুটা ডিল এবং সালমন কিউব যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

12. আমরা সদ্য প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে আবার্গিন নৌকাগুলি পূরণ করুন।

13. বাকি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটান এবং প্রায় 200 মিনিটের জন্য 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিটেড ওভেনে রেখে দিন, যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং বাদামি হয়ে যায়।