(40 ভোট)
লোড হচ্ছে ...
আমি পরিবার থেকে সময়ে সময়ে চিরাচরিত রেসিপি ভাগ করে নিতে চাই, তাই আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি স্টিউড কোয়েল। যদিও আমি কোয়েল কেবল গ্রিলড পছন্দ করি, আমার দাদা শাকসব্জী দিয়ে স্টিউ পছন্দ করতেন এবং আমার দাদি তাদের এইভাবে প্রস্তুত করেছিলেন।
কোয়েলের মাংস একই সাথে নরম এবং সুস্বাদু, এটি একটি সামান্য ক্যালোরির খাওয়ার সাথে একটি মাংস এবং এর প্রোটিনগুলি উচ্চ পুষ্টিকর হওয়ায় এটিতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। সুতরাং এটি আমাদের ডায়েটে যুক্ত করার পক্ষে সুপারিশ করা হয়। এই রেসিপিতে যেমন আমরা কিছু শাকসবজির সাথে তাদের সাথে রাখি আমরা একটি সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর থালা পাই।
স্টুইড কোয়েল
কোয়েল এবং শাকসব্জির উপর ভিত্তি করে একটি সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।
- বারবারা গঞ্জালো
- রান্নাঘর: স্পেনীয়
- রেসিপি প্রকার: মাংস
- পরিবেশন: 2
- প্রস্তুতির সময়:
- রান্নার সময়:
- মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 2 কোয়েল
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- কনগ্যাক বা ব্র্যান্ডির 1 স্কোয়ার্ট
- 4 শিরোলেট
- 1 Zanahoria
- 2 আর্টিকোকস
- 2 মাঝারি আলু
- মিষ্টি পেপারিকা 1 চা চামচ
- 1 গ্লাস মুরগি বা পোল্ট্রি ব্রোথ
- সাল
- মরিচ
প্রস্তুতি
গোলাপী বাদামি হওয়া পর্যন্ত জলপাইয়ের তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে একটি পাকা কুইলকে স্যুট করুন।
যখন তারা সোনালি হয়ে যায়, ব্র্যান্ডি যুক্ত করুন, এটি গরম করুন এবং শিখাটি অর্থাৎ আগুন লাগান যাতে অ্যালকোহল জ্বলে ও বাষ্পীভূত হয়।
ক্যাসরোল এবং রিজার্ভ থেকে কোয়েল সরান।
শিওলগুলি কেটে নিন, সেগুলি মাঝারি টুকরো হতে পারে তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এগুলি ছোট ছোট করে কেটে ভাজাও করতে পারেন।
গাজর খোসা ছাড়িয়ে কাটা টুকরো টুকরো করে কাশিরগুলিতে যুক্ত করুন।
মিষ্টি পেপারিকা যোগ করুন এবং নাড়ুন। আরও 3 বা 4 মিনিট রান্না করুন।
মুরগী বা হাঁস-মুরগির স্টক দিয়ে কসরেলে কোয়েল রাখুন।
আলু খোসা এবং কাটা কাটা এবং স্টুতে যোগ করুন।
আর্টিকোকসগুলিকে 4 টি পরিষ্কার করুন এবং কেটে নিন এবং তাদের ক্যাসেরলে যুক্ত করুন।
প্রায় 30 মিনিট বা তার জন্য মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করুন। Halfাকনাটি চালিয়ে যাওয়ার প্রথম সময়ের অর্ধেক এবং বাকীটি উন্মোচিত হয় যাতে সসটি বাষ্পীভূত হয় এবং হ্রাস পায়।
