মাংস দিয়ে স্টিভ আলু

প্রস্তুতি

1. একটি পাত্রে আমরা 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল রাখি। মাংস চৌকো করে কেটে নিন, লবণ ও মরিচ দিয়ে পাত্রে বাদামি করে ভেজে নিন।

2. আমরা একটি পেঁয়াজ, একটি টমেটো এবং একটি গাজর টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলেছি। মাংসের সাথে সব কিছু ছেড়ে দিন এবং এটি প্রায় 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. এর পরে, এক গ্লাস হোয়াইট ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি কমাতে উচ্চ তাপে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপর কমাতে এক গ্লাস জল যোগ করুন যাতে মাংস কোমল হয়। আমরা জাফরান যোগ করুন।

4. যখন আমরা দেখি যে জল কমেছে, আমরা মাংস থেকে শাকসবজিগুলি সরিয়ে ফেলা এবং ব্লেন্ডারের মাধ্যমে তাদের পাস করি।

5. এটি শেষ হয়ে গেলে, আমরা আলু এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট স্কোয়ারে কাটা এবং আরও কিছুক্ষণ ধরে রান্না করতে পাত্রের (সস, মাংস, আলু এবং গাজর) সবকিছু আবার একসাথে রাখি।

6. আলু এবং গাজর পুরোপুরি ঢেকে না দেয় এমন জল যোগ করুন এবং এটি ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রাখুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করতে দিন।

7. এই সময় পরে। আমরা পরিবেশন!