ক্রিম ভরা স্পঞ্জ কেক: আদেলির রেসিপি

প্রস্তুতি

1. মাখন এবং আইসিং সুগারকে হুইস্ক দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না হালকা চাবুক এবং সাদা ক্রিম পাওয়া যায়।

2. কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। আমরা একের পর এক ময়দার কুসুম যোগ করি, যাতে আমরা একটিকে সংহত না করা পর্যন্ত আমরা অন্যটি যোগ করি না।

3. শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে চাবুক করুন এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত কাঠের চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে খাম নড়াচড়া করে পূর্বের ময়দার সাথে যুক্ত করুন।

4. তারপরে, আমরা ছাঁকনির সাহায্যে খামিরের সাথে মিশ্রিত ময়দা যোগ করি, যাতে আমরা এটিকে অল্প অল্প করে ময়দার মধ্যে মেশাতে পারি।

5. অতিরিক্ত বেকিং পেপার দিয়ে বেছে নেওয়া ছাঁচে রেখা দিন এবং কেকটিকে প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 1 ঘন্টা রান্না করুন। আমরা বুঝতে পারব কখন কেকটি সরানো যাবে যদি আমরা এটিকে সুই দিয়ে ছিঁড়ে ফেলি এবং এটি শুকিয়ে আসে। একটি তারের র্যাকে কেকটিকে তার নিজস্ব ছাঁচে ঠান্ডা হতে দিন।

6. তারপরে, আমরা কেকটিকে অর্ধেক ভাগ করে, ভিতরে জ্যাম দিয়ে উভয় অংশ ছড়িয়ে দিই এবং এটিকে হালকা মিষ্টি হুইপড ক্রিম দিয়ে পূর্ণ করি, যা ভালভাবে মাউন্ট করার জন্য খুব ঠান্ডা হতে হবে।