শুকনো ফল সহ হাঙ্গেরিয়ান ক্রিসমাস কেক

প্রস্তুতি

1. আমরা চুলার 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ করা। আমরা গরম দুধে খামিরটি দ্রবীভূত করি, এক চা চামচ চিনি যুক্ত করে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

2. একটি বড় পাত্রে, আটা এবং টলিপান মার্জারিনটি হাত দিয়ে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না ময়দা ক্রমশ শুরু হয়। এর পরে, আমরা 2 টি পিটানো ডিম, খামির, দুধ, চিনি এবং এক চিমটি লবণ যুক্ত করব। আমরা হাঁটু গেড়েছি। ময়দা খুব আঠালো হয়, আমরা আরও ময়দা যোগ করুন।

3. যখন ময়দা নরম এবং মসৃণ হয়, আমরা এটিকে বলগুলিতে (2 বা 4 বল) বিভক্ত করি এবং তাদের সংরক্ষণ করি।

4. আমরা ভর্তি প্রস্তুত করি এবং এর জন্য, আমরা একটি ঘন সিরাপ প্রস্তুত করতে জল এবং গুঁড়ো চিনি সিদ্ধ করি। আখরোট, ব্রেডক্রামস, কিসমিস এবং লেবুর খোসা যুক্ত করুন। আমরা সারাক্ষণ নাড়াচাড়া করি। আমরা উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।

5. একটি ন্যেডিং বোর্ডে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি বল 5 মিলিমিটারের বেশি পুরুত্বের সাথে একটি আয়তক্ষেত্র তৈরি করুন। উপরে, আমরা চারদিকে এক সেন্টিমিটার মার্জিন রেখে সমানভাবে ফিলিং ছড়িয়ে দিই। ফেটানো ডিম দিয়ে কিনারা ব্রাশ করুন।

6. আমরা ময়দা রোল করি এবং সাবধানে প্রান্তগুলি সিল করা নিশ্চিত করি যাতে রোলটি বন্ধ থাকে এবং ভরাট বেরিয়ে না আসে।
   একটি বেকিং ট্রে বা একটি greased ছাঁচ উপর কেক রাখুন. আমরা একটি ডিম বীট এবং কেক আঁকা। আমরা এটি 35 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিই এবং তারপরে আমরা এটি 25 থেকে 30 মিনিটের মধ্যে বেক করি।

7. রান্না করার সময় আমরা চুলাটি খুলব না, কারণ কেকটি ভেঙে পড়বে।