হালকা ভ্যানিলা আইসক্রিম

প্রস্তুতি

1. যদি আমরা আইসক্রিম প্রস্তুত করতে সারের পরিবর্তে ভ্যানিলা মটরশুটি ব্যবহার করি তবে আমরা অর্ধেক জল প্লাস 100 মিলি রেখেছি। কয়েক মিনিটের জন্য অর্ধ দৈর্ঘ্যের কাটা শুকনো সিদ্ধ করতে এবং রান্না করতে। জল ঠাণ্ডা হয়ে ছিটানো না হওয়া পর্যন্ত শুকনোগুলি ফোলাতে দিন।

2. সেই জলে আমরা জেলটিন দ্রবীভূত করি। আমরা প্রায় 5 মিনিট অপেক্ষা করেছি। তারপরে আমরা এই জলটি গুঁড়ো দুধ দিয়ে রেখেছি, বাকি জল এবং ব্লেন্ডারে মিষ্টি। ভ্যানিলা যদি কৃত্রিম হয় তবে আমরা এটিকে এই পদক্ষেপে যুক্ত করব। আমরা ক্রিমটি জমিয়ে দেওয়ার আগে কিছুক্ষণ বিশ্রামে রাখি।

3. একবার ফ্রিজে আসার পরে, আমাদের অবশ্যই প্রতি 40 মিনিটে আইসক্রিমটি আলোড়িত করতে হবে যাতে এটি স্ফটিক না হয় এবং ক্রিমযুক্ত থাকে।