La ফ্রিটটা ইটালিয়ান খাবারের একটি বিশেষত্ব যা, আমাদের প্রিয় টরটিলা অনুরূপ, সাধারণত মাংস, শাকসবজি, চিজ ইত্যাদি বিভিন্ন উপাদান থাকে পার্থক্য এটি রান্নার পথে। পিছনে পিছনে তৈরি করার পরিবর্তে, উভয় পক্ষের মতো ডিম, বাকি টরটিলের মতো, ফ্রিটটা এটি উন্মুক্ত এবং সিজনিংস এবং সহযোগী শীর্ষে যুক্ত করা হয়সুতরাং, এর উপস্থাপনাটি এর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ ডিম, এটি চুলা মধ্যে রান্না শেষ হয়।
আমরা আপনাকে শাক-সবজির সাথে ফ্রিটটাটার একটি উদাহরণ রেসিপি দিচ্ছি, যাতে এটি কীভাবে তৈরি হয় তা আপনি দেখতে পারেন তবে এটি স্পষ্ট যে আপনি মাংস, মাছ, চিজ এবং আপনার যে সবজিগুলি পছন্দ করেন তা যোগ করতে পারেন। ইটালিতে এটি চুচিনি বা পেঁয়াজ এবং পনিরের মতো খুব সাধারণ।
প্রস্তুতি: আমরা চুলার উপর একটি বড় নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান লাগিয়ে একটি চামচ তেল যোগ করি। আমরা যে কোনও ধরণের যোগ করি কাঁচা শাকসবজি, মাংস বা মাছ আমরা ফ্রিটাটাতে চাই এবং আমরা sauté সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত, স্বাদে কোনও ধরণের গুল্ম, মশলা, লবণ যুক্ত করুন। ইতিমধ্যে রান্না করা বা খেতে প্রস্তুত এমন কোনও উপাদান যুক্ত করার সময় এখন যেমন ঠাণ্ডা কাটা বা চিজ। প্যান থেকে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং সরান।
আমরা ডিম (8 জনের 4 টি ডিম) কে লবণ, গোল মরিচ এবং 2 টেবিল চামচ জল, দুধ বা ক্রিম দিয়ে মারি। যদি আমরা গ্রেটেড পনির যোগ করতে যাই, আমরা এই পদক্ষেপে এটি করি। আমরা এই ডিমের মিশ্রণটি প্যানে যুক্ত করব।
মাঝারি আঁচে ডিমটি প্রায় 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, সাবধানে একটি কাটা চামচ দিয়ে পাশ এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন। এখন আমরা ফিরে যেতে ডিমের উপর কষানো উপাদান pourালুন। ডিম বেশি রান্না হয়ে গেলে এবং নীচের বেসটি প্রস্তুত হয়ে গেলে আঁচ থেকে সরিয়ে নিন।
আমরা প্যানটি গ্রিলের নীচে রাখি শীর্ষ সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 4 মিনিট। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আমরা wedges কাটা এবং পরিবেশন করা।
চিত্র: রান্নাঘর