ফ্রাই খসখসে হয়ে শেষ হয়নি? কৌশলটি যাতে আপনি আবার না ঘটে তা কী আপনি জানতে চান? এখন থেকে এবং এই সাধারণ টিপসের সাহায্যে আপনি কিছু তৈরি করতে সক্ষম হবেন খসখসে আলু পুরো পরিবার ভালবাসবে যে। বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে, তাই যাকে আপনি সবচেয়ে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন তা চয়ন করুন:
কীভাবে ফরাসি ভাজা আরও ক্রপযুক্ত করা যায়
- এগুলি দু'বার ভাজুন। এটি সর্বদা আমার মা করেছেন। গরম তেল দিয়ে একটি গভীর ফ্রায়ার রাখার ধারণাটি হল, রান্না শেষ করার আগে আলুটি ভিতরে inুকিয়ে রাখুন এবং তাদের বাইরে নিয়ে যান। এক মিনিটের জন্য এগুলি ভাল করে নিন এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি ফ্রায়ারে ফিরিয়ে দিন। আপনি দেখতে পাবেন যে এগুলি খুব কৃপণ।
- আলু বরফ করুন। আপনি যদি আলু কিনতে পছন্দ করেন, খোসা ছাড়ুন এবং সেগুলি কেটে ফেলুন এবং তারপরে এগুলি ফ্রিজারের জন্য উপযুক্ত ব্যাগে সংরক্ষণ করুন, এটি আপনার কৌশল। আলু ভাজার সময় এগুলিকে ফ্রিজ থেকে বের করে সরাসরি গরম তেল দিয়ে ফ্রিতে রেখে দিন। আলু হিম থাকলে সতর্কতা অবলম্বন করুন, এক্ষেত্রে এটি সরিয়ে ফেলুন যাতে তেল আপনার উপর ছড়িয়ে না যায়।
- আলু ভাজার আগে নুন দিন। এটি এমন এক কৌশল যা দাদী-মাতারা ব্যবহার করেছিলেন তবে তারা বলে যে এটি কাজ করে তবে সাবধানতা অবলম্বন করুন কারণ আলু whenুকানোর সময় লবণ তেলকে কিছুটা লাফিয়ে তোলে।
আলু খাস্তা তৈরি করার জন্য আপনি অন্য কোন কৌশল সম্পর্কে ভাবতে পারেন?
আর একটি কৌশল যা কাজ করে তা হ'ল আলু খোসা ছাড়ানো, স্বাদ কাটা (ঘন বা পাতলা লাঠি, স্কোয়াস ইত্যাদিতে), জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন এবং যদি সম্ভব হয় তবে আধা ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ফ্রিজে রাখুন the পরের দিন, এগুলি সরানো হয় এবং একটি কাপড় এবং ভাজা দিয়ে ভাল শুকানো হয়, তাদের অপসারণ করার সাথে সাথে, ততক্ষনে লবণ যোগ করুন। 10 শুভেচ্ছা রইল।
ধন্যবাদ !!
আর একটি কৌশলটি হল আলুটি আমাদের যেমনভাবে কাটা, ঘন বা পাতলা লাঠি, স্কোয়ার ইত্যাদি ... সেগুলি একটি পাত্রে জল এবং একটি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়, পরের দিন পর্যন্ত তাদের 1/2 ঘন্টা রেখে দেওয়া যায়, তারা অপসারণ করা হয়, তারা একটি ডিশ তোয়ালে এবং ভাজ দিয়ে ভাল শুকিয়ে যায় ... তেল থেকে সরানোর সাথে সাথে লবণ যুক্ত করুন। ওয়ার্কস
ধন্যবাদ !!
আরেকটি কৌশলটি হল আলু ভাজার পরে, ওভেনে একটি টোকা তাদেরকে শোষণকারী কাগজে রাখুন, গরম চুলার স্পর্শটি তারা নেওয়া অতিরিক্ত তেল সরিয়ে দেয় এবং তারা স্বাস্থ্যকর এবং খাস্তা হয়।
ধন্যবাদ!! :)
এটি যদি আমি সাধারণত এটি করি ... এবং তারা খুব সুস্বাদু! ;)