ক্যারামেলাইজড কলা টারলেটলেট এবং কমলা ক্রিম

প্রস্তুতি

1. আমরা চিনি দিয়ে কুসুম মাউন্ট করে শুরু করি যতক্ষণ না তারা ক্রিমি হয়।

2. তারপরে কর্নস্টার্চের সাথে মিশ্রিত গরম দুধ যোগ করুন এবং এই প্রস্তুতিটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তারা কাস্টার্ডের মতো ক্রিমি টেক্সচার অর্জন করে। তারপর আমরা কমলার রস এবং zest যোগ করুন। 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরান।

3. ক্রিম ঠান্ডা হতে দিন।

4. কলাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে ভাজুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন যাতে তারা ক্যারামেলাইজ হয়।

5. আমরা ক্রিম দিয়ে ভরা tartlets একত্রিত এবং গরম caramelized কলা দিয়ে আচ্ছাদিত।