ক্লোডনিক, ঠান্ডা বীট ক্রিম

প্রস্তুতি

1. আমরা পুরো বীটগুলিকে তাদের কিছু পাতা এবং চিনি দিয়ে একটি পাত্রে সিদ্ধ করে সেগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে শুরু করি।

2. যখন তারা কোমল হয়, তাদের ঠান্ডা হতে দিন।

3. তারপর আমরা তাদের খোসা ছাড়ি এবং কাটা।

4. ইতিমধ্যে আমরা শসা, মূলা (ত্বক সহ) এবং রসুন কষান এবং এটি ডিল, দই, লেবুর রস এবং একটি সামান্য গোলমরিচ এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করি।

5. তারপরে, আমরা বীটরুটকে বীট করি বা মিলের মধ্য দিয়ে দিয়ে দইয়ের মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করি।

6. স্যুপটি খুব ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।