ট্রাফলড টার্কি, একটি পরিবেশন করা সহজ ভুনা

প্রস্তুতি

1. প্রথমে তেলে সূক্ষ্ম করে কাটা পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

2. তারপরে আমরা বেকন বাদে মাংস মিশ্রিত করি এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করি। ভালো করে মেশান এবং ময়দাকে আধা ঘন্টা রেখে দিন।

3. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে বেকনের টুকরোগুলি আড়াআড়িভাবে ছড়িয়ে দিন, মাংসটিকে কেন্দ্রে রাখুন এবং উভয় পাশে অবশিষ্ট বেকন দিয়ে ঢেকে দিন।

4. আমরা অ্যালুমিনিয়ামটি ভালভাবে বন্ধ করি এবং এটির উপরে আরেকটি রেখেছি, এটিও ভালভাবে বন্ধ। আমরা রোলটিকে একটি বেকিং ডিশে রাখি এবং 190 ঘন্টা 1 মিনিটের জন্য 15 ডিগ্রিতে ওভেনে রাখি।

5. যখন সেই সময় চলে যায়, আমরা বাষ্পের সাথে নিজেদেরকে পুড়িয়ে না দেওয়ার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করে রোলটি খুলি, আমরা এটি যে রস বের করে তার সদ্ব্যবহার করি এবং এটিকে চুলায় অনাবৃত রাখি যাতে বেকনটি বাদামী হয়ে যায়। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা এটিকে আরও ভালভাবে কাটার জন্য এটিকে উষ্ণ বা শীতল করি।

6. টার্কি বেকিং জুস একটি সস প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা এটি একটি সাদা সাদা ওয়াইন বা ব্র্যান্ডি, একটি সামান্য জল এবং, যদি প্রয়োজন হয়, একটি ঘন আরও ভাল করে আগুনে নিয়ে যাই।